快餐因為定位原因，消費的門檻較低，造成消費者群體比其他餐飲形式更加廣泛，但在不同的消費環(huán)境中呈現(xiàn)的要素特點不盡相同。從城市的等級方面來考量，一線城市的主力消費者是80、90后占大多數(shù)的上班族階層，他們對于快餐的消費往往呈現(xiàn)出注重消費品質和便利程度兩個維度上。

前者體現(xiàn)在的是目前在都市商圈和寫字樓中出現(xiàn)的很多營養(yǎng)和健康概念的新式快餐，他們一改以前快餐給人“粗糙”“重口味”等印象，成為了年輕人健康生活狀態(tài)的反映。后者的代表是便利店快餐的迅速崛起，這種在日韓早已成熟的銷售模式提供了的方便，已經逐步取代傳統(tǒng)餐廳成為上班族的選擇。

在這樣的大環(huán)境下，中式快餐賽道漸漸成為創(chuàng)業(yè)項目的集中爆發(fā)區(qū)，這種看起來“小個頭”的品類，卻在近年取得了快速發(fā)展。以王小味為例，王小味外賣隸屬于福州王小味美食科技有限公司，于2016年8月正式上線首家線上外賣店。公司創(chuàng)業(yè)之初，就秉承著“用戶體驗至上、共享創(chuàng)業(yè)平臺”的理念。基于對互聯(lián)網(wǎng)餐飲的理解以及消費者的痛點需求，側重發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)餐飲，重點布局中式餐飲模塊的小炒簡餐品類，初步形成了集運營、研發(fā)、配銷、采購、品監(jiān)為一體的專業(yè)總部支持系統(tǒng)。

為了解決行業(yè)痛點讓消費者放心，王小味品牌在“食品安全”模塊也做了深度投入。王小味于2019年3月率先加入市場監(jiān)督管理局的“明廚亮灶&視頻廚房”工程，逐步推動所有外賣門店的可視化，做到讓消費者、監(jiān)管機構可以隨時查看監(jiān)管，塑造在消理者心中“安心外賣”的品牌形象。為顧客提供高品質、更放心餐品的同時，也努力為互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的規(guī)范理性發(fā)展做好榜樣。

在總部強有力的支持下，品牌不斷發(fā)展，旗下門店如雨后春筍一般不斷輻射各地市場，新店拓展趨勢穩(wěn)步向前。在不斷發(fā)展的同時，王小味依舊以親民的價格、豐富的菜品展示給消費者品質的服務，這使得旗下門店受到消費者一致好評，訂單爆棚。正是王小味的這種不忘初心和堅持才成就了如今品牌的地位，這樣的“堅持”讓我們相信，王小味將會走的更遠，甚至打造出一個中國的品質中式外賣知名連鎖品牌。