火鍋行業(yè)是餐飲行業(yè)公認(rèn)的熱門賽道，這個行業(yè)向來不缺創(chuàng)業(yè)者。甚至有不少資本入局，跨界入餐飲的也比比皆是。就連在受疫情沖擊的2020年，截至到8月份，新注冊的火鍋企業(yè)數(shù)量也達(dá)到了3.4萬家?？梢?，火鍋行業(yè)受創(chuàng)業(yè)者歡迎程度之高。

同樣受到消費者和資本青睞的，還有火鍋燒烤食材超市，當(dāng)人們因為疫情出不去時，這種買“買好食材就能做大餐”的宣傳點，很明顯戳中了消費者的心。而對于火鍋燒烤食材超市來說，需要具備哪些條件才算是擁有競爭力呢？

完備且全面的供應(yīng)鏈?；疱仧臼巢某?，在服務(wù)上并不能夠迅速拉開差異，但是供應(yīng)鏈就不同了，可以說供應(yīng)鏈就是火鍋燒烤食材超市的“命脈”。2020年立足泉州，快速發(fā)展起來的火鍋燒烤食材超市萬家相逢，就跟多家優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商合作，食材生產(chǎn)可追溯。優(yōu)于同行業(yè)品質(zhì)的食材，讓新鮮、品質(zhì)、安全、放心的食材呈現(xiàn)至餐桌。

運營模式。既然做的是“懶人經(jīng)濟(jì)”，那么就不得不考慮配送和銷售平臺的問題了。萬家相逢火鍋燒烤食材超市七、通過線下門店+線上商城+外賣平臺“三線并行”，結(jié)合社群引流，形成線下+互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺的運營模式。既能夠依托社區(qū)門店發(fā)展新零售，又結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)+，為加盟商店提供數(shù)字化，多元顧客導(dǎo)流等系列化的品牌開店保障。

三、產(chǎn)品優(yōu)勢。除了不少常見的食材之外，萬家相逢還有不少具有當(dāng)?shù)靥厣氖巢?，比如廣受歡迎的閩南風(fēng)味小吃“拳頭母”，還有一些復(fù)合調(diào)味料。

四、把“一站式”貫徹到底。方便快捷、新鮮，是萬家相逢火鍋燒烤食材的特點，而萬家相逢也把一站式服務(wù)貫徹到門店經(jīng)營中，讓“懶人們”都能在家享受到美食。

不到兩年時間，萬家相逢以泉州晉江為起點，已經(jīng)開出了將近10家店，而且還在持續(xù)的布局當(dāng)中。萬家相逢有這么一個夢想，在未來，希望把更多好滋味，更多新鮮食材，更多生活方式帶給更多人，做好火鍋燒烤食材超市加盟，讓更多人享受到美味。